Chương 445: Mùa Hè Năm 1984

Vệ Mạnh Hỉ sau nhiều năm kinh nghiệm về ẩm thực và phản hồi từ khách hàng, đã thử nghiệm và tổng kết ra một số món ăn sở trường, tất cả đều ghi lại trong một cuốn sổ nhỏ. Nhưng cô không biết nhiều chữ, đây là nhược điểm lớn nhất, nhưng lúc này lại trở thành ưu điểm lớn—dù ai có đánh cắp thực đơn của cô cũng không hiểu được.

Tất nhiên, việc chép lại vài bản không đủ, Vệ Mạnh Hỉ còn phải học thuộc lòng.

Giấy tờ có thể hư hỏng, nhưng trí nhớ thì không.

Còn kế hoạch mua mặt bằng thì tạm thời gác lại một thời gian, thực đơn mới là quan trọng nhất.

Vì vậy, trong vài tháng tới, người dân mỏ vàng Kim Thủy nhận thấy, bà chủ Tiểu Vệ như một tiểu hòa thượng tụng kinh, đi đâu cũng lẩm bẩm trong miệng, nhưng khi lại gần thì lại không nghe rõ cô đang nói gì.

Kỹ sư Lục cũng nhận ra, vợ mình bây giờ không bận đọc sách nữa, mà là học thuộc lòng, vẫn là những thứ mà anh không hiểu.

Trước tiên, thực đơn phần lớn là chữ phồn thể, cô phải chuyển sang chữ giản thể mà mình nhận ra, chỉ việc tra từ điển đã mất nửa tháng.

Mặc dù "Trân Tu Lục" đã cố gắng đơn giản hóa, nhưng nấu ăn khác với viết văn, không có chữ nào thừa, những gì được ghi lại đều có ích, ví dụ như chín phần, đi lọc, nấu lại, sau đó thêm vào, hoà tan, bao nấu, v.v. Trông giống như nấu thuốc bắc, chỉ cần sai một chữ, hoặc thiếu một chữ, làm ra sẽ không đúng vị.

Nói đến dụng cụ nấu nướng, cùng là đồng nhưng có nồi đồng, chén đồng, lò đồng, chế biến món ăn khác nhau, dụng cụ sử dụng cũng khác nhau, Vệ Mạnh Hỉ phải ngạc nhiên thán phục!

Hơn nữa, ngoài những thứ phải học thuộc lòng không sai một ly, còn có nhiều lý thuyết nấu ăn, ví dụ như tổ tiên nhà họ Vệ cho rằng, ẩm thực nên phối hợp với âm dương, ngũ hành, ngũ vị, ngũ cốc, ngũ mùa, ngũ sắc, ngũ âm và các yếu tố khác, những kiến thức lý thuyết này không chỉ phải học thuộc mà còn phải hiểu.

Mạnh Kim Đường mặc dù học qua cổ văn, có thể giải thích một số điều, nhưng nhiều cái vẫn không biết, ví dụ như người ta thường nói "một năm bốn mùa", nhưng trong thực đơn của tổ tiên nhà họ Vệ, lại là một năm năm mùa, có thêm một mùa trường hạ.

Điều này hoàn toàn nằm ngoài kiến thức của Vệ Mạnh Hỉ, trường hạ cụ thể là thời gian nào, ăn gì, không nên ăn gì, ăn gì bổ dưỡng tạng phủ nào, sẽ hại tạng phủ nào, tức là "bổ bất túc tổn hữu dư" như người xưa nói… haizz cô chỉ học cái này thôi đã mất hơn hai tháng.

Đây là còn có Mạnh Kim Đường phụ giúp, lại có Liễu Nghênh Xuân từ học viện y khoa mời một giáo sư trung y, mới có thể học tốt cơ sở lý thuyết trung y.

Kỹ sư Lục mặt ngoài vẫn bình tĩnh, nhưng trong lòng rất ngạc nhiên, anh chỉ biết vợ mình biết nấu ăn, thích nấu ăn, nhưng không ngờ cô lại học cả trung y để học nấu ăn.

Tinh thần không ngại phiền phức như vậy, có lẽ chính là nguyên nhân nội tại giúp cô thành công.

Chỉ học thuộc và hiểu thôi chưa đủ, vì trí nhớ có ngắn hạn và dài hạn, Vệ Mạnh Hỉ phải không ngừng củng cố, học xuôi học ngược, học đi học lại nhiều lần, ngay cả khi nấu ăn cũng học.

Vì vậy, bọn trẻ phát hiện, món ăn mẹ nấu ngày càng ngon!

Bọn trẻ cũng không biết ngon ở đâu, chỉ biết khác hẳn trước kia. Trước đây cũng ngon, nhưng cái ngon đó là nhà hàng và quán ăn đôi khi cũng có thể ăn được, bây giờ cái ngon là không thể tìm thấy ở ngoài.

Đến khi bọn trẻ nghỉ hè, Vệ Mạnh Hỉ mới khắc sâu từng chữ trong thực đơn vào lòng, mấy chục năm sau, chỉ cần không bị thương như Tiểu Thu Phương, cô sẽ không quên.

Trong thời gian lên thành phố của tỉnh, cô cũng từng thử thăm dò bà Tô, cố ý nhắc đến món ăn Vệ gia và buổi đấu giá đó, nhưng bà Tô không hề nhướng mày, cô nhắc nhiều, bà còn chán ghét đến mức chửi thề, bảo cô có gì thì nói thẳng.

Vệ Mạnh Hỉ:...

Bà Tô có lẽ thật sự không phải người tốt bụng đó, một bà cụ chua ngoa như vậy, không thể nào tốt bụng thế được, đúng!

Nghĩ thông suốt, cô cũng không thăm dò nữa, dù bà ấy không phải là người bán, giữa họ vẫn có sự ràng buộc của bọn nhỏ, Cẩu Đản và Hổ Đản vẫn cuối tuần đến khu mỏ ăn chực uống chực, còn không ngừng xúi giục năm đứa con của cô chuyển nhà, lên thành phố tỉnh ở cùng họ.

Vệ Mạnh Hỉ biết, bây giờ chưa phải lúc chuyển nhà, nhà mới của cô mới xây mấy năm, bây giờ chuyển đi thật không đáng, ban đầu cô có ý định này hoàn toàn vì Căn Hoa học múa, không muốn bọn trẻ vất vả đi lại.

Nhưng bây giờ, cô lại đối mặt với vấn đề khác.

Một ngày hè năm 1984.

"Lại… lại hết rồi?" Vệ Mạnh Hỉ khó tin nhìn Hồ Mỹ Lan.

"Dạ, cũng không phải bán hết sạch, còn chút lẻ tẻ có thể kéo dài một tuần nữa." Hồ Mỹ Lan cầm sổ ghi chép, đọc lên, món nào kiểu nào bán đến ngày nào thì hết, món nào còn bao nhiêu, dự đoán còn bán được mấy ngày, rất chi tiết.

Vệ Mạnh Hỉ nghĩ đến số tiền thu gần đây đúng là tăng rất nhanh, nhiều đến mức cô phải đi ngân hàng làm sổ tiết kiệm, vì tiền từ nhà máy chế biến thịt kho và cửa hàng văn phòng phẩm cùng hoạt động, cô lại bận học thuộc thực đơn và chuẩn bị thi cuối kỳ, không có thời gian để xem kỹ rốt cuộc là tăng từ đâu nhanh hơn.

"Ôi chị Vệ không biết đấy thôi, mấy món văn phòng phẩm này được ưa chuộng lắm, hàng chưa về đã có học sinh ba ngày hai lần đến hỏi rồi." Địa điểm cửa hàng văn phòng phẩm thật sự quá tốt, chỉ các trường tiểu học và trung học xung quanh đã không đủ bán, chưa kể các trường khác nghe tin mà đến.

Trước đây, học sinh thành phố mua văn phòng phẩm phải đến cửa hàng bách hóa, còn học sinh nông thôn thì đến hợp tác xã, bất kể tiểu học hay trung học, đều phải xem mặt nhân viên bán hàng.

Thỉnh thoảng gặp được phúc lợi mà nhà máy văn phòng phẩm phát cho công nhân, công nhân lén mang ra chợ tự do bán, nhưng kiểu dáng lại lỗi thời không hấp dẫn, không thu hút được trẻ đang tuổi dậy thì.

Nhưng bây giờ, sự xuất hiện của cửa hàng vạn lý, hoàn toàn thay đổi nhận thức của họ về việc "mua văn phòng phẩm".

Trên đời này lại có văn phòng phẩm đẹp, cao cấp, rẻ mà còn được thử như vậy, có nhân viên bán hàng hòa nhã, dễ thương! Dù không mua, vào trong nhìn ngó một chút, cũng có thể trở thành đề tài để nói chuyện.

Bây giờ học sinh đều bắt chước nhau, nếu nghe nói con nhà ai đó có đồ văn phòng phẩm mới của cửa hàng Vạn Lý, các bạn khác cũng phải đòi có mới chịu, không thì sẽ cảm thấy không hòa nhập được.