Chương 179: Đồng Tiền Đi Trước Là Đồng Tiền Khôn

Nhiều người không mua được đồ ăn nhanh của Vệ Mạnh Hỉ, đều chuyển sang mua của Lưu Hồng Cúc.

Ngắn hạn thì không ảnh hưởng lớn, vì những người đó vốn không phải khách của cô, nhưng lâu dài, có người đầu tiên bắt chước thì sẽ có người thứ hai, thứ ba... cho đến khi cả khu túp lều trở thành phố ăn nhanh, cô sẽ không còn lợi thế nào nữa.

Vệ Mạnh Hỉ muốn làm việc kinh doanh độc quyền, và ruột heo kho chính là điểm bán lớn nhất của cô hiện giờ.

Những suy nghĩ đó lóe lên trong đầu, cô lập tức nở nụ cười, "Cảm ơn Lưu Chủ nhiệm, tôi muốn hỏi, nếu tôi muốn mua ruột heo vào ngày mai, hiện tại đặt trước có kịp không?"

Lưu Chủ nhiệm lắc đầu, "Cô không mua được ruột heo của xưởng chúng tôi đâu, Tụ Tân Lâu đã nói với lãnh đạo chúng tôi, mỗi ngày có bao nhiêu họ lấy hết."

Vệ Mạnh Hỉ ngẩn ra, "Tụ Tân Lâu" nghe quen lắm.

Đúng rồi! Nhớ ra rồi, hồi trước đi xe buýt, đối diện trạm có một tòa nhà ba tầng rất lớn tên là như vậy.

Đó là nhà hàng tư nhân lớn nhất toàn tỉnh mới mở năm ngoái, nhưng không có giấy phép kinh doanh độc lập, mà dựa vào các đơn vị khác, mỗi năm nộp chút phí quản lý. Nguyên lai là đời trước cô đã từng nghe qua

Những năm cô mở nhà hàng, nghe nói trong thành phố từng có một nhà hàng nổi tiếng tên là Tụ Tân Lâu, chi nhánh của tỉnh ở đầu thập niên 80 gần như thống trị ngành ẩm thực Kim Thủy, nhưng vì từ đầu đã dựa vào các đơn vị khác, ngoài phí quản lý cao mỗi năm, còn phải trích phần lớn doanh thu cho đơn vị chủ quản.

Những nhà hàng lớn như vậy, chi phí kinh doanh vốn đã cao, doanh thu trích ra 70-80% là chi phí, còn lại 20-30% phải trích ra phần lớn nữa, nghe cũng thật vô lý. Tụ Tân Lâu và đơn vị chủ quản tranh chấp nhiều lần, sau đó kiện ra tòa, nhưng giấy trắng mực đen rõ ràng đã ký tên đóng dấu... về mặt pháp lý, quyền sở hữu đúng là của đơn vị chủ quản, dù có nói gì cũng không thoát.

Nếu cứ tiếp tục làm thì chẳng khác nào làm công cho người khác, còn không làm, thì thương hiệu vất vả gây dựng lại rơi vào tay người khác, ông chủ của nhà hàng Tụ Tân Lâu tức đến phát bệnh.

Vệ Mạnh Hỉ sau này nghe kể, thương hiệu đó hầu như đã biến mất, chỉ còn tồn tại trong lời kể của những người làm ngành ẩm thực. Mọi người tiếc cho ông chủ, nhưng cũng bất lực, thời đó việc làm ăn kiểu dựa dẫm bị các đơn vị lớn bị lợi dụng đến mức không còn nhận ra nổi, sau này khi quốc doanh cải cách thương hiệu lại bị một số sâu mọt chiếm đoạt, chuyện này không hiếm.

Chuyện sau này không nói trước được, nhưng ít nhất, hiện giờ Tụ Tân Lâu kinh doanh rất tốt, mỗi bữa ăn đều tấp nập người ra vào, đèn đuốc sáng trưng, là một cảnh tượng hiếm thấy trong thời này. Lưu Quế Hoa từng cảm thán, nếu có tiền lên Tụ Tân Lâu ăn một bữa thì cả đời này cũng mãn nguyện.

Khách hàng lớn ổn định như vậy, mỗi ngày không biết cần bao nhiêu thịt từ xưởng thịt, chút lòng heo nhỏ nhoi đó, lãnh đạo dĩ nhiên mừng rỡ mà bán.

Còn mình, một tiểu thương đi mua lúc có lúc không, thực sự không có sức cạnh tranh. Vệ Mạnh Hỉ thở dài, không có lòng heo, thu nhập của cô sẽ giảm đi một nửa.

Nhưng chưa kịp nói gì, Lưu Chủ nhiệm đã bị người gọi đi, Vệ Mạnh Hỉ cũng không tiện đứng trong đó lâu, đành phải ra ngoài qua cửa bên.

Đẩy xe đạp, cô nhất thời không biết đi đâu.

Cô đã đến chợ nhà nước và chợ tự do, chỗ thì ít hàng, chỗ thì không có, mà khoảng cách đều khá xa, chạy một chuyến vừa xa vừa mệt, không khéo còn không kịp về nấu cơm trưa.

Cô cũng từng dùng tim phổi heo thay thế, nhưng công nhân đều cảm thấy những thứ này không có mỡ, giải thèm được nhưng ăn một lần thì lâu lâu mới muốn ăn lại lần thứ hai.

Cách gì cô cũng đã nghĩ qua.

Tuy nhiên, Vệ Mạnh Hỉ không nản lòng, hồi trước mới bắt đầu mở nhà hàng cô gặp khó khăn lớn hơn nhiều, chẳng qua là nguồn hàng thôi, ngoài tự tìm còn có thể nhờ người giới thiệu.

Sờ túi tiền, cô cắn răng vào cửa hàng thực phẩm mua một hộp bánh quy sữa canxi và hai hộp vải thiều đóng hộp, mười tám đồng cứ thế mà bay mất.

Tỉnh Thạch Lan không trồng vải, cách Lưỡng Quảng cũng gần phân nữa lãnh thổ đất nước, loại đồ ăn vặt cao cấp này, năm đứa nhỏ nhà cô đừng nói ăn, đến nhìn cũng chưa từng thấy.

Xách đồ bằng túi lưới, cô cứ đi loanh quanh chỗ cửa bên, đứng mệt thì ngồi, ngồi mệt lại đi vài bước, mãi đến hơn mười giờ, Lưu Chủ nhiệm mới cởi bộ đồ làm việc đi ra.

"Sao cô vẫn chưa đi à?"

Vệ Mạnh Hỉ mặt dày, cười tiến lại gần, "Vừa hay hôm nay về nhà cũng không có việc gì, nên đi dạo trong thành phố một chút, trước đây làm phiền chị nhiều rồi, đây là chút quà nhỏ, chị mang về cho con gái bồi bổ sức khỏe nhé."

Người ta nói không ai đánh người cười, cô cười đẹp, nói chuyện dễ nghe, quan trọng là không nói tặng cô mà là bồi bổ cho con gái. Có người quan tâm đến con mình, bà mẹ nào mà không vui chứ?