Chương 765

Kết quả là, khi mọi người đến nơi, quả thật nhà hàng này giống hệt với nhà hàng gốc.

Hầu Ái Cầm quay lại, chỉ tay về phía nhà hàng và nói: “Bà chủ của nhà hàng này từng là phó quản lý của Vệ Gia Yến chúng tôi. Hai tháng trước, cô ta xin phép nghỉ làm, viện lý do rằng nhà có chuyện gấp, khi thì nói con trai ốm, lúc thì bảo cha mẹ hấp hối, rồi lại nói cháu nội phải nhập viện... Lần gần nhất, bà chủ của chúng tôi còn lo lắng rằng gia đình cô ấy có việc khó nói, muốn đến thăm nhưng tìm mãi không gặp. Dù vậy, hàng tháng bà chủ vẫn trả lương cơ bản cho cô ấy. Các vị nói xem, cô ta làm vậy có còn tình người không?"

Những lời này, nếu do Vệ Mạnh Hỉ tự nói ra thì có thể bị xem là phóng đại, nhưng khi được Hầu Ái Cầm kể lại từ góc nhìn của người ngoài, thì nghe lại càng khách quan hơn nhiều.

"Vì vậy, tôi thực sự tức giận mà đánh cô ta. Cô ta đúng là vô ơn, bạc nghĩa!"

Đám đông người xung quanh, có người gật đầu đồng tình, có người vẫn giữ thái độ trung lập, nhưng ít nhất họ không còn coi Hầu Ái Cầm và Vệ Mạnh Hỉ là kẻ xấu nữa.

"Bây giờ, cô ta không đi làm, xin nghỉ phép, bà chủ vẫn trả lương, còn cô ta thì sao? Tự mình mở một nhà hàng giống hệt Vệ Gia Yến mà không được sự cho phép của bà chủ. Đây gọi là gì? Gọi là đạo nhái! Gọi là kẻ vô ơn!"

"Có những thực khách đã từng đến Vệ Gia Yến, chắc hẳn đều biết nhà hàng này, từ bảng hiệu, trang trí đến phong cách phục vụ, đều sao chép y hệt Vệ Gia Yến. Thậm chí món ăn trong nhà hàng này, như món Mạch Đông Ẩm, là món đặc biệt chỉ có ở Vệ Gia Yến. Cô ta nhờ từng phụ giúp trong bếp, nên đã lén học được công thức và giờ thì tự mở tiệm riêng. Mọi người nói xem, có chuyện như vậy không?"

Lúc này, Lữ Lệ Bình, người từ nãy giờ như quả cà bị héo, bỗng nhiên ngẩng đầu lên, lạnh lùng hừ một tiếng: "Ai nói chỉ có các người biết làm Mạch Đông Ẩm? Mấy người đã đăng ký thương hiệu cho món này chưa? Không phải chỉ là một loại trà thảo mộc sao, chẳng lẽ tôi không thể tự nghĩ ra được?"

Dù sao thì bây giờ không được đối xử tử tế, Lữ Lệ Bình cũng quyết định phá hỏng mọi thứ, khiến tất cả đều khó xử.

Mạch Đông Ẩm thực chất là một loại trà thảo mộc vừa là thức uống, vừa là thuốc. Tác dụng của nó tương tự như các loại thức uống mát sau này như Hoạt Huyết Chính hay Vương Lão Cát, giúp thanh nhiệt, sinh tân, dưỡng âm, bổ phế. Ở tỉnh Thạch Lan, nhiệt độ ban ngày và ban đêm chênh lệch rất lớn. Ngay cả vào mùa đông, ban đêm lạnh lẽo cần đắp thêm chăn, nhưng ban ngày lại có thể nóng lên tới 24-25 độ, khiến mọi người mặc áo bông suốt cả ngày, và khi ăn cơm xong thì thường muốn uống chút trà thảo mộc để giải khát.

Ở Vệ Gia Yến, món Mạch Đông Ẩm cũng giống như nước sấu trong mùa hè, mỗi ngày đều phải nấu một nồi lớn và bán hết.

Đặc biệt là vào bữa tối, sau khi thực khách ăn xong những món nóng và nặng, một ấm trà mát với nhiệt độ vừa phải chính là tuyệt vời nhất. Uống vào hôm sau sẽ không cảm thấy khô miệng hay khó chịu, tiểu tiện cũng dễ dàng hơn.

Đó chính là bí quyết của Vệ Gia Yến – mặc dù nguyên liệu chỉ là những thành phần quen thuộc, nhưng nhờ vào việc kết hợp với một số nguyên liệu đặc biệt và tinh tế, khiến thực khách cảm nhận sự khác biệt so với những nơi khác – không gây nóng trong người, không gây khát nước.

"Đây rõ ràng là công thức gia truyền của nhà họ Vệ, cô còn dám chối cãi!"

Vệ Mạnh Hỉ ngăn Hầu Ái Cầm, người đang muốn xông lên đánh nữa, rồi thản nhiên hỏi: "Ồ? Ý cô là món Mạch Đông Ẩm này là do cô sáng tạo ra?"

Lữ Lệ Bình biết rằng đến nước này, giả vờ ngây ngô cũng không qua mặt được, nên dứt khoát đứng thẳng người, mạnh dạn tuyên bố: "Đúng vậy."

"Được, vậy tôi xin hỏi, cô có biết công thức của Mạch Đông Ẩm là gì không?"

Vệ Mạnh Hỉ chỉ truyền công thức cho bà Trương, và bà Trương mỗi lần đều chuẩn bị nguyên liệu vào buổi tối, sau khi tất cả mọi người đã về hết. Vì vậy, bí mật vẫn được giữ kín.

"Chuyện đó có gì phức tạp đâu, công thức của tôi thì tất nhiên tôi biết chứ. Nhân sâm, mạch đông, phục linh, thêm cam thảo, nấu trong hai tiếng."

Vệ Mạnh Hỉ không nói gì, chỉ bình thản nhìn cô ta.

Hầu Ái Cầm, thường xuyên vào bếp nhưng luôn phải hỏi bà Trương có tiện hay không, chưa bao giờ biết cụ thể công thức có đúng không. Bà cố gắng suy đoán qua biểu cảm của Vệ Mạnh Hỉ, nếu đúng thì Lữ Lệ Bình chắc chắn là có ý đồ xấu từ trước, còn nếu không đúng thì bà có nên bùng nổ hay không?

Tiếc rằng, trên gương mặt của Vệ Mạnh Hỉ vẫn chỉ là sự điềm tĩnh, bình thản, “Đúng là nguyên liệu chỉ có bốn loại, nhưng còn tỉ lệ phối hợp thì sao?”

Lữ Lệ Bình nghẹn lời, làm sao cô ta biết được tỉ lệ chính xác? Trong nhà hàng của cô ta, tất cả chỉ được làm theo kiểu tự mày mò, mỗi nguyên liệu đều dùng một phần đều nhau, nấu thử rồi thấy ổn là coi như xong.

Vệ Mạnh Hỉ bèn lớn tiếng nói: “Cô không biết, thì để tôi nói cho cô nghe. Vệ Gia Yến chúng tôi, đề cao nguyên tắc dược thực đồng nguyên (thuốc và thức ăn có nguồn gốc từ cùng một nguồn), tức là ‘thuốc là thức ăn, thức ăn cũng là thuốc’. Một bát Mạch Đông Ẩm không chỉ đơn giản là công thức bất biến, mà còn phải được điều chỉnh theo mùa, thời tiết và sự thay đổi của năm vận sáu khí. Ví dụ, dù đang là đầu xuân, nhưng tiết lập xuân năm nay đến sớm, khiến xuân khô xuất hiện sớm hơn mọi năm, và nhiệt độ cao. Vì vậy, trong công thức Mạch Đông Ẩm hiện tại, lượng mạch đông được dùng nhiều nhất, nhân sâm ít hơn, còn phục linh và cam thảo dùng ít nhất để tránh gây thêm khô nóng.”

“Nếu là năm ngoái, tiết lập xuân đến muộn, tiết trời lạnh hơn, cần phải bảo vệ dương khí của cơ thể, thì trong Mạch Đông Ẩm lượng nhân sâm sẽ được tăng lên nhiều hơn, tốt nhất là dùng hồng sâm có tính nhiệt, còn mạch đông sẽ dùng ít hơn để không làm tổn thương dương khí.”

Khi Vệ Mạnh Hỉ vừa dứt lời, bỗng nghe thấy tiếng vỗ tay từ phía sau. Đám đông quay đầu lại, nhìn thấy một ông lão tóc bạc trắng đang bước tới.

“Nói rất hay, biết cách điều chỉnh theo quy luật sáu khí xấu để bảo vệ con người, đó mới là cái hay của dược thực đồng nguyên . Chỉ biết ‘một chiêu làm mãi’ thì chẳng khác gì giáo điều.”

Vệ Mạnh Hỉ không biết ông lão này là ai, nhưng trong đám đông có người nhận ra và nói nhỏ: "Đây chẳng phải là giáo sư Lưu Khải Mẫn của bệnh viện Trung y tỉnh sao?"

Có người hỏi: "Sao cậu biết?"

"Cha tôi hay xem tin tức. Dạo gần đây có phong trào toàn quốc bầu chọn những danh y tài đức vẹn toàn, giáo sư Lưu là một trong những ứng cử viên của tỉnh mình. Hôm nọ ông ấy còn lên báo mà, các anh không đọc à?"